Nach Art des Hauses

10 Schnitzelchen,

10 Prager Schinken,

10 Frikadellen,

10 Hähnchenschnenkel,

10 Brötchen oder 1 Baguette,

1kg Krautsalat

64 ,- inkl. MwSt.

½ Spanferkel, gefüllt mit Thymian-Kartoffeln und Fleisch

120,- inkl. MwSt. 

Spanferkel

gefüllt mit Mett und Thymiankartoffeln

knusprig gegrillt

Sofort Servierfertig

Heiß - Im Rechaud

120,- inkl. MwSt.

Wir bringen fix und fertig warme Menüs in ihr Haus

Für Konfirmation, Kommunion, Hochzeit, Jubiläumstag, Geburtstag oder sonstige Feiern bieten wir Ihnen folgendes an:

Kalte Buffets

Rustikale Buffets

Kalt-Warme Buffets

Kalte Platten und Salate

Warme Menüs ab 15 Personen

Sektfrühstück mit Canapés

Unsere Spezialitäten: ganze gebratene Schweinekeule

Spanferkel

Blätterteigpasteten

Darüber hinaus beraten wir Sie gerne und berücksichtigen Ihre individuellen Wünsche

 Kaltes Buffet 1

Kalter Schweinebraten

Roher Schinken

Gefüllte Schinkenröllchen mit Spargelspitzen

Hackfleischbällchen am Spieß mit Gurkenscheiben

Mild geräuchertes Kasseler

Mett und Zwiebeln

Gefüllte Eier und Tomaten

Gemüsesalat

Nudelsalat

Kartoffelsalat

Verschiedene Brotsorten und Brötchen, Butter

Preis pro Person 11,50 € + MwSt.

Kaltes Buffet 2

Schweinebraten mit Remouladensoße

Geräucherter Kasseler roh oder gegrillt

Delikate Aufschnittplatte, reich garniert

Schinkenröllchen mit Spargelspitzen

Hackfleischbällchen

Gegrillter Schweinenacken mit Paprika

Gefüllte Eier

Gefüllte Tomaten

Nudelsalat

Eiersalat

Kartoffelsalat mit Speck

Käseauswahl und Butter

Auswahl von Brot und Brötchen

Preis pro Person 12,00 € + MwSt.

Kaltes Buffet 3

Carpaccio vom Rind mit Dressing

Gegrillte Hähnchenkeule mit Früchten

Würziger Schweinebraten mit Remouladensoße

Mild geräuchtertes Kasseler

Schinkenröllchen mit Spargelspitzen

Roher Schinken

Kleine kalte Schnitzel

Gefüllte Eier

Gefüllte Tomaten

Nudelsalat

Krautsalat mit Speck

Gurkensalat

Eiersalat

Käseauswahl vom Holzbrett mit Weintrauben

Partybrötchen mit verschiedenen Brotsorten, Butter

Mindestabnahme 10 Personen

Preis pro Person 14,00 € + MwSt.

Kaltes Buffet 4

Krabben Salat

Roastbeef, Rosé gebraten mit Remouladensoße

Roher Schinken

Jungschweinrücken

Putenbrust mit Ananas

Mild geräuchertes Kasseler gegrillt

Schinkenröllchen mit Spargelspitzen

Fleischpastete

Gegrillte Hähnchenkeule mit Käsecreme

Kalifornischer Schinkensalat

Gemüsesalat

Waldorfsalat

Kartoffelsalat

Käsesortiment auf Baumscheibe mit Trauben

Verschiedene Brote und Brötchen, Butter

Mindestabnahme 12 Personen

Preis pro Person 14,50 € + MwSt.

Kaltes Buffet 5

Geräuchterte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich

Shrimpscocktail „Nicole“

Roastbeef, rosa gebraten mit Mixed-Pickels und Remouladensoße

Schweinekarree mit Backpflaumen

Rauchfleisch mit schwedischer Meerrettichsoße

Mastkalbsrücken „Carlton“ mit Champignonköpfen

Gefüllte Eier mit Keta-Kaviar

Artischockenboden mit Spargelspitzen

Gemüsesalat, Eiersalat,

Waldorfsalat und Geflügelsalat

Auswahl deutscher Käse vom Brett

Exotischer Obstsalat

Verschiedene Brote und Brötchen, Butter

Mindestabnahme 20 Personen

Preis pro Person 13,00 € + MwSt.

Kaltes Buffet 6

Wacholder-geräuchertes Forellenfilet

Mild geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensoße

Lachsschinken

Rehkeule

Kalbsmedaillons mit Früchten garniert

Schweinefilet in Blätterteig

Junge Pute „Hawaii“ im ganzen

Artischockenboden

Gefüllte Tomaten mit Pfifferlingssalat

Ei mit Keta-Kaviar

Geflügelsalast „Hawaii“, Waldorfsalat „Astoria“,

Champignonsalat mit Schinken, scharfer Rindfleischsalat

Käseplatte mit Weintrauben

Feiner Obstsalat

Verschiedene Brot- und Brötchensorten, Butter

Mindestabnahme 20 Personen

Preis pro Person 18,00 € + MwSt.

Kaltes Buffet 7

Wacholder-geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich

Räucherlachsröllchen

Melonenscheiben mit Katenschinken

Wildpastete mit Cumberlandsoße

Kalbsrücken nach Gärtnerin-Art

Roastbeef vom Schwein mit Früchten

Gebratene Poularde

Rehkeule mit gefüllter Birne

Matjesfilet „Hausfrauen-Art“

Halbe gefüllte Eier mit Keta-Kaviar

Artischockenboden mit Champignonköpfen gefüllt

Waldorfsalat, Geflügelsalat, Schinken-Eiersalat, Balkansalat

Obstsalat

Verschiedene Brötchen und Brotsorten, Butter

Käseplatte mit Weintrauben

Mindestabnahme 20 Personen

Preis pro Person 17,00 € + MwSt.

Kaltes Buffet 8

Wacholder-geräuchertes Forellenfilet

Mild geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Shrimpscocktail „Nicole“

Original Parmaschinken mit Honigmelone

Roastbeef gebraten mit Remouladensoße

Ganzer Truthahn „Hawaii“ ohne Knochen gefüllt

Wildschweinpastete

Rehmedaillons mit Cumberlandsoße

Mastkalbsrücken „Carlton“ mit feinem Gemüsesalat

Und Champignonknöpfen

Gefüllte Eier mit Keta-Kaviar

Artischockenboden mit Spargelspitzen

Gefüllte Tomaten mit Pfifferlingssalat

Obstsalat

Verschiedene Käsesorten vom Brett mit Weintrauben

Ausgewählte Brot- und Brötchenspezialitäten

Mindestabnahme 30 Personen

Preis pro Person 18,00 € + MwSt.

Kaltes Buffet 9

Mild-geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Wacholder-geräuchertes Forellenfilet

Gefüllte Ananas mit Krabben

Rehrücken „Hubertus“ mit Pfifferlingen

Bündnerfleisch mit frischem Meerrettich

Bauernschinken mit Honigmelone

Rinderfilet „Mona Lisa“

Kalsmedaillons

Geflügelpastete á la Orange

Würziger Schweinebraten

Ei mit Keta Kaviar

Halbe Brine mit Roquefort-Creme

Artischockenboden mit Wachtelei

Kalifornischer Schinkensalat, feiner Geflügelsalat „Hawaii“,

Waldorf-Astoria-Salat mit Walnüssen,

Champignonsalat, Spargelsalat

Französische Käseauswahl mit Weintrauben

Obstsalat

Verschiedene Brot- und Brötchensorten, Butter

Mindestabnahme 30 Personen